0010590467暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香
- 作者： 馮兆霖/著；徐博宇、梁忠賢/攝影 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/24
- 語言：繁體中文
暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香0010590467
最近在網路上有看到 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 評價很不錯！
想去書局買來看，覺得要出門又很麻煩，實在是很不想出門，而且想一想又沒有優惠的折扣，
想上網找看看除了博客來，其他網站是否有在賣 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 心得！
- 作者： 馮兆霖/著；徐博宇、梁忠賢/攝影 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/24
- 語言：繁體中文
搜尋後還是在博客來網路書店，的說明內容描述，及其他人的心得分享感想有參考價值，而且又有折扣優惠，
品質有保障，在博客來買 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 也不會買貴了！
博客來網路書店網站上有66折的商品！有滿額又折價的優惠，滿額又不用運費，買了覺的非常划算。
博客來博客來網路書店博客來售票網博客來e-coupon博客來網路書店 金石堂網路書店博客來運費博客來籍館博客來二手書網路書城博客來退貨博客來無印良品博客來網路書店出清書47折博客來折價券2016大陸/香港/澳門地區
即使現在上海，也難找到的正統老菜
上海菜並非上海本地的菜餚，而是融合各地食材、菜色、烹調方法後，彙整出來的菜色。其中除了當地的本幫菜外，以江浙菜、淮揚菜最多，包羅萬象，什麼都有……
上海本幫菜和廣義的上海菜，常常令人混淆。由於現今上海菜中包括許多精緻的菜餚，有慢燉的功夫菜，如腐乳肉；有快炒的山珍海味，如生爆雙脆。於是在上海餐廳裡，上述那些盆頭菜大多變成餐前小菜，還要跟來自四川受歡迎的夫妻肺片競爭……
這樣的景況，更讓人對於上海菜充滿疑問「為什麼這些都是上海菜？」這個疑問，在看完本書後，相信就能找到解答。
作者簡介
馮兆霖
總是帶著靦腆笑容的馮兆霖，還有一對迷人的招牌酒窩，他是來自大陳義胞眷村的小孩，從小在眷村和來自不同省份的老兵們燒菜煮飯，跟他們學著桿麵糰、抓鴨宰雞，這種親手下廚和接觸食材的感覺十分有生命力，潛移默化中就讓他愛上了煮菜。
後來到「隆記菜館」當學徒，再跟來自大陸的師傅學習正統上海菜，這些菜式都是師傅們從上海帶來的純正手藝，也是近代上海菜最後的精華。即使現在的上海，恐怕也難找到這樣的味道。一九八○年馮兆霖隻身到美國打拚，這時台灣興起一陣融合創新的風潮，新一代的上海菜台灣化，他遠離了這個風潮，意外保存了老味道，而在他回到台灣開餐館後，美味傳承至今。
【現任】
．馮記上海小館負責人
上網google 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 ,看開箱文.心得文.試用文.分享文.推薦.評價.比較.最便宜 ，
覺得 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香 名人推薦評價佳 , 最後選擇在這買 暢銷專區-名廚馮兆霖掌杓：上海名菜．味蕾飄香
- 作者： 馮兆霖/著；徐博宇、梁忠賢/攝影 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/06/24
- 語言：繁體中文
留言列表
